La quinoa : aliment des civilisations précolombiennes
Le quinoa est une plante cultivée dans les plateaux andins depuis plus de 5000 ans.
La pomme de terre, remède anti-crise
La pomme de terre serait née il y a 8000 ans au Pérou, près du lac Titicaca.
Il en existerait 4300 variétés selon le Centre International de la Pomme de Terre.
La feuille de coca
La coca est une plante que l’on trouve principalement en Amérique du Sud. Elle a joué et joue encore un rôle important dans la culture andine que ce soit dans les rituels mais aussi dans la médecine traditionnelle.