Recette et histoire du Ceviche
Ce plat de poisson mariné est le plus emblématique du Pérou.
Son étymologie et son origine ne font pas l’unanimité des pays qui le préparent.
Recette du Pisco Sour
Cette boisson est un délice ! C’est la boisson nationale du Pérou et du Chili. Toutes les deux productrices de Pisco, cette boisson est revendiquée par les deux nations qui se disputent la propriété commerciale du mot « Pisco ».
Recette du rocoto relleno arequipeño
Couper le haut des poivrons. Nous avons nettoyé chaque piment avec un couteau bien aiguisé, enlever la veine tout entière et les graines avec soin. Les temps de les rincer et de laver à l’eau froide
Recette du suspiro limeño
Verser les deux boites de lait dans un casserole à feu doux, remuer afin d’obtenir une crème épaisse. Dans la préparation y rajouter les jaunes d’œufs puis la vanille.
Recette de la crème de café
Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Ajouter le café en grain et laisser infuser pendant quinze minutes. Puis, séparer les grains de café à l’aide d une passoire. Entre temps, préparer le caramel dans une poêle.
Agence de voyage francophone au Pérou
La vocation de notre agence de voyage au Pérou est de vous emmener à la découverte de ce pays qui est le nôtre et que nous aimons. Dans un esprit d’ouverture et de curiosité, à la rencontre de richesses insoupçonnées, nous rendons cette destination exclusive et magique !
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